Kategori: YAŞAM
-
Proteine sandığımız kadar ihtiyacımız var mı?
Protein konusunda takıntılı hâle gelmiş durumdayız. Endüstrinin 2022 yılına kadar 58 milyar dolara ulaşması bekleniyor. Peki ama neden?
-
Ekmek gerçekleri ve gerçek ekmek kokusu
Türkiye dünyada en çok ekmek tüketilen ülke… Kişi başı yıllık 150 kilo imiş (bazı yerlerde 190 kilo olarak geçiyor). Tüketilen bu ekmeğin büyük kısmının “beyaz ekmek” olduğu sır değil. Son yıllarda beyaz ekmeğin maskesi, bilim adamları ve doktorlarca her ne kadar düşürüldüyse de, tüketici beyaz ekmekten vazgeçmiyor. Bunun bir nedeni beyaz ekmeğin ucuzluğuysa, diğer nedeni
-
Bir Ankaralının gözünden İstanbul: Gece, deniz ve metrobüs
İlki siyasetin, ikincisi ise yaşamın merkezi. Ankara, saatler geceyi vurduğunda ışıklarını söndürme konusunda pek tereddüt etmez. İstanbul ise günün farklı bir evresine geçer ve gecenin ışıkları, yerini güneşin aydınlığına bırakana kadar yaşam tüm renkleriyle kendini ifade eder… Zaman zaman ezeli hale dönüşen, farklı renkleri temsil eden iki şehrin rekabetine kulak kabartmaktan öteye gitmeyen 34 yıllık
-
Urla Ot Festivali: Egeliler yaşıyor!
Mart Dokuzu Ot Festivali 7’inci kez yapılıyor Urla’da. Doğal Sofra Urla, Urla Belediyesi ve İzmir Büyükşehir’in organize ettiği festival, dün Eski Tamirhane’de gerçekleşen paneller ve yemek atölyeleriyle başladı. Bugün ise Özbek’te ‘ot toplama’ etkinlikleriyle sürüyor. Doğal Sofra Urla’dan Bilge Bengisu Öğünlü’nün yönettiği panelde Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Ümmühan Tibet zeytinyağı konusunda önemli bilgiler
-
Dublin’de hafta sonu kaçamağı: Sürekli şaşırtan kent
Dublin, dakikası dakikasına uymayan, sizi sürekli şaşırtan bir yer. Hava bir güneşli, bir yağmurlu… Arnavut kaldırımlı sokakları, içinden canlı İrlanda müziği taşan barları, güzel kafeleri, eski kitapçıları, ünlü yazarları ve farklı mimarisiyle uluslararası kimliklere ev sahipliği yapan kozmopolit bir şehir burası. İlk kez gidip de kısa zaman geçireceğim yerlerde hiç acele etmem; her şeyi muhakkak görmeliyim, deneyimlemeliyim diye
-
Tatavla sohbetleri başladı: Bu semt sizi içine çekiyor
Tatavla Dayanışma Pazarı, kültür-sanat, çevre, politika ve semte dair çeşitli konu ve konuklarla devam edecek şöyleşi dizisinin ilkini ‘Tatavla sohbetleri’yle gerçekleştirdi. “Epope Tatavla” romanının yazarı Ekin Can Göksoy’un konuşmacı olarak katıldığı söyleşide semtin hikâyesi konuşuldu. Yazma serüveninin Tatavla’ya (Kurtuluş) taşınmasıyla önlenemez bir arzuya dönüştüğünü belirten yazar Göksoy, öykü yazarlığı yaptığını Epope Tatavla kitabının yazdığı öykülerden birinin
-
Gıda egemenliği isteyenler şirket tohumuna karşı
Yüzlerce yıl öncesinden gelen tohum çeşitleri, gıda şirketlerine, endüstriyel tarıma karşı ne durumda? Niye tohum takas şenlikleri yapılıyor? Laboratuvar ortamında yaratılan tohumla, yerel tohum arasında ne gibi farklar var? Sertifikalı tohum ne demek? ‘Milli’ vurgusunu sıkça duyduğumuz hükümet politikası, yerel tohum için ne diyor?
-
Türkiye’de kişi başına ilaç tüketimi yılda 25 kutu!
Euro’daki artışın ilaç fiyatlarına 1,5 ay yerine beş gün sonra yansıtılması yönündeki düzenleme sonrası ‘yok’ denilen ilaçlar birden bulunur oldu. İlaç piyasasıyla ilgili bir başka haber; Sosyal Güvenlik Kurumu’nun (SGK), ithal ilaçları ‘tasarruf’ gerekçesiyle PTT ile ulaştırma kararı. Eczacılar ve meslek örgütleri duruma tepkili. İlaç mağduriyetlerinin sıkça yaşandığı kanser cephesinde ise, hastaneden verilen kemoterapi ilaçlarında jeneriği bulunmayan ilaçlara doğru bir kayma yaşandığı belirtiliyor. Diyabetli
-
Süper besin karabuğday ve kendisiyle tanışma krepi
Greçka, daha yaygın kullanımıyla karabuğdayı artık duymayanınız yoktur tahmin ediyorum. Peki nedir karabuğday? Sağlıklı mıdır? Hangi yemeklerde kullanılır? Gelin kısa bir keşfe çıkalım. Karabuğday, marketlerde genellikle bakliyat reyonunda taneli formda gördüğünüz, adından da anlaşılacağı üzere ‘kara’; kahveye çalan koyu renkte ve üçgenimsi formdaki kuzukulağıgillerden bir bitkinin tohumu. Buğdayın aksine gluten içermez, bu nedenle de çölyak
-
14 Şubat’tan sağ çıkmanın püf noktaları
Günlük hayatta hemen her sorunu gideren bir ‘püf noktası’ mevcutken romantik ilişkilerde hemen hepimiz söküğünü dikemeyen birer terziyizdir. Hele de özel günlerin yurtta ve dünyada yol açtığı performans anksiyetesi göz önüne alındığında, 14 Şubat ertesine sağ salim erişmek neredeyse imkânsızdır. Bu nedenle konuyu bir sosyal sorumluluk bilinciyle ele aldım ve işe yarayacağını umduğum kimi ipuçlarını derledim.