Suşi ve ötesi: Japon mutfağında Top 10
Japon mutfağı deyince çoğumuzun aklına suşi geliyor. Oysa Batıda deneyimlediğimiz bu lezzet buz dağının sadece görünen kısmı.
İktidarın ODTÜ’yle yol kavgası: Ankara’nın ölüm fermanı
ODTÜ arazisinden geçmesi planlanan Malazgirt ve Bilkent Bulvarlarını birleştirecek tünel yol için uzun zamandır süren tartışma geçen ay Ankara Büyükşehir Belediye Başkanı Melih Gökçek’in “Bu yolu ya yapacağız ya yapacağız” çıkışıyla yeniden alevlendi. Arazi bütünlüğü ve sahip olduğu doğal değerler açısından Başkent’in en önemli nefes alma alanlarından biri olan ODTÜ Ormanı’ndan geçmesi planlanan yol için Büyükşehir […]
İşyurtları gerçeği: Cezaevi fabrika, mahkûmlar köle
Türkiye hapishanelerinde 50 bin mahkûm günlük 6-13 lira ücretle çalıştırılıyor. Mahkûm işçilerin iş yeri hekimi bulunmuyor. Elde edilen 3 milyar TL gelirle yeni hapishaneler yapılıyor.
Habercilerin mülteci krizi: Makine görüntüyü siler, peki hafıza?
Suriye’de 6 yılı aşkın süredir devam eden iç savaş ve bunun sonucu olarak giderek büyüyen göç dalgasıyla beraber artan insani kriz, sadece komşu ülkelerin değil tüm dünyanın gündeminde. Kimi zaman eleştirilseler de, uluslararası medya kuruluşları 21. yüzyılın bu en büyük felaketini yakından takip ediyor. Ülkelerini terk etmek zorunda kalan milyonları Suriye sınırında, Midilli’de, Kos’ta, İdomeni […]
Suriyeli tarım işçileri: En düşük ücret, en kötü koşullar
Türkiye’de ucuz iş gücü olarak görülen yüz binlerce Suriyeli, Türkiye’de emek sömürüsünün en yoğun olduğu alanlardan biri olan tarım iş kolunda mevsimlik işçi olarak ter döküyor. Ankara’nın Polatlı İlçesi’ndeki tarlalarda çalışan Suriyeli işçilerle koşulları ve hayata nasıl tutunduklarını konuştuk.
Ankara’da sessiz yıkım: ‘Amaç Cumhuriyet’le hesaplaşmak’
Erken Cumhuriyet dönemine ait tarihi yapıları bulunan Ankara’da sessiz bir yıkım yaşanıyor. Bu dönemin sembol mimari yapılarından İller Bankası binası da Koruma Kurulu kararına ve Ankara Mimarlar Odası’nın tüm uğraşına karşın hemen arkasında inşa edilen camiye kurban edildi. İller Bankası için hukuksal süreç devam ederken, bina cumartesi günü ani bir baskınla yıkıldı. Yıkımla birlikte banka […]
Dublin’de hafta sonu kaçamağı: Sürekli şaşırtan kent
Dublin, dakikası dakikasına uymayan, sizi sürekli şaşırtan bir yer. Hava bir güneşli, bir yağmurlu… Arnavut kaldırımlı sokakları, içinden canlı İrlanda müziği taşan barları, güzel kafeleri, eski kitapçıları, ünlü yazarları ve farklı mimarisiyle uluslararası kimliklere ev sahipliği yapan kozmopolit bir şehir burası. İlk kez gidip de kısa zaman geçireceğim yerlerde hiç acele etmem; her şeyi muhakkak görmeliyim, deneyimlemeliyim diye […]
Süper besin karabuğday ve kendisiyle tanışma krepi
Greçka, daha yaygın kullanımıyla karabuğdayı artık duymayanınız yoktur tahmin ediyorum. Peki nedir karabuğday? Sağlıklı mıdır? Hangi yemeklerde kullanılır? Gelin kısa bir keşfe çıkalım. Karabuğday, marketlerde genellikle bakliyat reyonunda taneli formda gördüğünüz, adından da anlaşılacağı üzere ‘kara’; kahveye çalan koyu renkte ve üçgenimsi formdaki kuzukulağıgillerden bir bitkinin tohumu. Buğdayın aksine gluten içermez, bu nedenle de çölyak […]
Trafiğe çözüm: Gezmek için değil, ulaşım için bisiklet
Şehir içinde bisiklet ulaşımının artıları alt alta konulup toplandığında büyük bir kazanç görülüyor. Bisiklet yolları açmak, Türkiye’nin çevrecilik, verimlilik, ulaşım ve şehircilik alanlarında da önünü açar.
Bozcaada: Hayatı yavaşlat
Bazı yerler vardır yeniden gitmek, hep gitmek istersiniz; her bir yeriyle, insanıyla, manzarasıyla ilgili ayrı ayrı yazmak… Bozcaada işte öyle bir yer benim için, ilk görüşte aşk gibi. Reçelci teyzeyi yine güleryüzüyle görünce mutlu olmak gibi, Türkan abla ve Nejat ağabeylerde sabah kahvesi eşliğinde yapılan tadına doyulmaz sohbet gibi, adanın sersemleten rüzgarına karışan kekik kokusunu […]